La ciencia ha demostrado que el betacaroteno es la "medicina milagrosa" de la naturaleza contra muchas enfermedades, incluyendo cáncer, problemas cardíacos y derrame cerebral.El betacaroteno se encuentra en abundancia en muchos vegetales coloreados como las zanahorias las papas dulces y los pimientos rojos (ajíes). Las personas que regularmente comen pequeñas cantidades de esos alimentos disfrutan de protección contra esas enfermedades.
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