¿Que comer según el clima?

Climas Secos o Templados

Nuestro "reservorio" natural de agua disminuye, ya que el cuerpo necesita aumentar su consumo. Por esta razón, hay que ingerir aquellos alimentos que sean ricos en agua, para rehidratar en forma permanente el cuerpo,.

Comer: Frutas, verduras crudas, productos lácteos, cereales, huevo, papa (patata), y batata (boniato).

Reducir: Alimentos que requieran largo tiempo de cocción.

Climas Cálidos

Como la presencia del sol es mayor, también será la cantidad de agua que necesite el cuerpo para funcionar en forma eficiente.

Comer: Frutas y vegetales frescos en forma de ensalada, cereales y legumbres. Beber mucha agua.

Reducir: Alimentos densos, excesiva cantidad de aceite. Los productos lácteos deben consumirse en moderación.

Climas Húmedos:

El organismo cuenta con un reservorio "natural" de agua. En el caso de este tipo de clima, es preciso consumir alimentos que admiten, en su elaboración, la presciencia de fuego, y tratar de reducir el exceso de agua.

Comer: Frutas y verduras cocidas, cereales integrales, platos elaborados ( como guisos).

Reducir: Frutas y vegetales crudos. Bebidas

Climas Fríos

Cuando las condiciones climáticas obedecen a las bajas temperaturas, el cuerpo necesita a aquellos alimentos que "mantengan" el calor.

Comer: Cereales integrales que necesiten tiempo de cocción mayor que la normal (arroz integral, garbanzos, porotos aduki), vegetales cocidos  derivados lácteos. además, para cocinar  es necesario aumenta la cantidad de aceite que emplea.

Reducir: Frutas y vegetales crudos. 

 

Alimentos que evitar en exceso para una vida saludable

Estos son algunos alimentos que de evitar su exceso mejoraría la calidad de vida:

-Embutidos, salchichones, perros calientes, aves con pellejo, carnes fritas en sartén, preparadas comercialmente o empanizadas, con salsa de ave.

-Leche sin desgrasar, leche con chocolate, maltas, batidos, cremas espesas, helado, crema batida, leche helada o postres que contengan grasas.

-Vegetales enlatados o congelados que contengan salsa cremosa, hayan sido sumergidos en grasas o contengan mantequilla, fritos, con sustancias químicas o con agregados intensos de sal.

-Productos de pan o harina que contengan cremas, leche sin desgrasar o grasa animal y sustancias químicas.

-Aceites de coco, grasas de carne, aceite de palmera, cebo o manteca.

-azucares, natillas, chocolates con grasas y especias ásperas.

-Alimentos fritos comercialmente tales como hojuelas de papa.

Un aliado: el yogur

Los estudios coinciden en que el consumo habitual favorece la estimulación del sistema inmunológico. Como es un alimento “probiotico”, proporciona componentes que disminuyen el riesgo de contraer ciertas enfermedades.

Los griegos lo usaban para curar problemas de estomago e intestinales. En la India era conocido como “dahí” alimento que se atribuhía a los dioses.

Su clara acción en el sistema digestivo hace al yogur una autentica defensa natural contra todo tipo de infecciones y enfermedades. Además reduce el colesterol y permite absorber las grasas mucho más fácilmente, y equilibra el intestino, controlando la diarrea y el estreñimiento.

También minimiza los efectos negativos de los antibióticos y protege el estomago de la erosión que producen ciertos medicamentos.

El yogur se hace con leche, que generalmente se somete a un proceso de fermentación y se le agregan ciertas bacterias o bacilos que hacen que sea más fácil de digerir que la leche líquida.

Una idea es incorporarlo a tu dieta como postre, combinándolo con cereales, frutas, granola o endulzantes sin calorías.

Tomate el tiempo de elegir el tuyo y conviértelo en habito.